たねまるブログ

高知県に移住して、パンを中心にお菓子やジャムなどを作っています。自分達がおいしいと思えるものを、出来るだけ安心な材料で。今の活動の中心は、高知で毎週開催されている日曜市です。

2016-02-02から1日間の記事一覧

イーストと天然酵母

パンを販売していると、これは酵母を使っていますか?とたまに聞かれます。 以前は酵母も使っていたし、まだ看板にちょこっとそんなことも書いているからややこしいことしてるのは私なんですけどね… 今はうちは酵母は使っていません。 秋くらいに起こして使…

イーストと天然酵母

パンを販売していると、これは酵母ですか?とたまに聞かれます。 以前は酵母も使っていたし、まだ看板にちょこっとそんなことも書いているからややこしいことしてるのは私なんですけどね… 今はうちは酵母は使っていません。 秋くらいに起こして使っていたの…